Cahier de plaine (Ackerschlagkartei) : ce qu'il contient et ce qui est obligatoire

Le nom vient de l'époque des fiches cartonnées : pour chaque parcelle, il y avait une fiche sur laquelle les travaux d'une année se suivaient. Le principe est resté. Le cahier de plaine range tout ce qui se passe sur le terrain par parcelle. Qui veut savoir ce qui poussait il y a deux ans sur la parcelle derrière la ferme, ou quand elle a été chaulée pour la dernière fois, regarde à un seul endroit.

Le cahier de plaine est donc deux choses à la fois. C'est un outil de planification, par exemple pour la rotation des cultures ou la fertilisation de l'année suivante. Et c'est le lieu où naissent les enregistrements de protection des plantes et de fertilisation exigés par la loi. Il en va de même pour les prairies et les cultures spéciales ; seul le mot allemand Ackerschlagkartei, qui contient « Acker » (terre arable), s'est imposé pour les grandes cultures uniquement.

Tout commence par la parcelle elle-même : sa désignation, sa taille et sa situation. Dans beaucoup de Länder s'y ajoute l'identifiant du bloc parcellaire (Feldblock), FLIK en abrégé, dans lequel la parcelle figure dans la demande de surface (Flächenantrag). Grâce à lui, on compare ensuite cahier de plaine et demande sans avoir à deviner.

Vient ensuite ce qui se passe sur la parcelle au cours de l'année, dans l'ordre du travail. Plus chaque entrée est précisément rattachée à une parcelle et à un jour, plus il est facile de la présenter plus tard comme preuve. Une intervention qui ne figure que sur le terminal du tracteur manque dans le cahier de plaine.

Protection des plantes. Le règlement européen sur les produits phytosanitaires oblige les utilisateurs professionnels à tenir un registre des produits employés : quel produit, quand, en quelle quantité, sur quelle surface et dans quelle culture. Les enregistrements doivent être conservés pendant plusieurs années et être mis à la disposition de l'autorité compétente sur demande ; selon la loi allemande sur la protection des végétaux, le délai ne court qu'à partir de l'année qui suit l'enregistrement. Le chef d'exploitation rassemble les enregistrements pour les surfaces de son exploitation et indique, pour chaque application, qui l'a effectuée.

Un règlement d'exécution de l'UE précise le contenu et exige que chaque application soit enregistrée sans délai et tenue sous forme électronique lisible par machine. Cela comprend notamment le numéro d'autorisation, la date et, lorsque cela importe, l'heure de début, la surface traitée et, lorsqu'elle existe, la référence à la parcelle de la demande de surface. En Allemagne, la loi sur la protection des végétaux autorise encore les utilisateurs professionnels à enregistrer sur papier pendant une période transitoire ; jusqu'à quand, le paragraphe indiqué en source le précise. Ensuite, l'enregistrement doit être un jeu de données qu'un logiciel peut lire.

Fertilisation. Le règlement sur la fertilisation (Düngeverordnung) exige deux enregistrements. Avant l'épandage de quantités significatives d'éléments nutritifs, le besoin en fertilisation doit être déterminé et consigné. Après chaque intervention de fertilisation, il faut enregistrer, dans un bref délai, sur quelle parcelle quelle matière a été épandue, en quelle quantité et avec combien d'azote et de phosphate. Les deux sont récapitulés une fois par an pour l'exploitation. Le règlement exempte certaines exploitations et surfaces, par exemple les très petites exploitations ; délais, exceptions et durée de conservation figurent dans le paragraphe indiqué en source.

Conditionnalité et demande de surface. Qui perçoit des paiements directs doit respecter, sur les terres arables, la norme sur la rotation des cultures, sauf exception. Ce qui compte, ce sont les cultures principales qui se trouvaient sur une surface les années précédentes. Ce n'est pas une obligation d'enregistrement à part. Mais la succession des cultures par parcelle est précisément ce que consigne de toute façon un cahier de plaine, et il permet de démontrer le respect de la norme. Plus de détails dans l'article sur la conditionnalité et les éléments du paysage.

Un cahier de plaine sur papier fonctionne tant qu'il est complet et qu'on le retrouve. Pour la protection des plantes, cette possibilité prend fin avec la règle transitoire, et qui travaille alors encore sur papier doit en plus saisir chaque application par voie électronique.

Un tableau Excel ne coûte que du temps et se conçoit librement. C'est un jeu de données qu'un logiciel peut lire. Pour savoir si votre propre modèle contient toutes les indications exigées, comparez-le avec l'annexe du règlement d'exécution. Ce qu'un tableau ne fait pas, c'est relier les éléments : il ne vérifie pas si un produit est autorisé pour la culture, si la fertilisation correspond au besoin déterminé ou si la même culture revient trop souvent de suite sur une parcelle. Cette vérification reste un travail manuel.

Un cahier de plaine numérique rattache surface, culture, produit et personne à une même opération et peut signaler des erreurs à la saisie. En contrepartie, il coûte de l'argent, demande une mise en place, et les données se trouvent chez un fournisseur. Veillez donc à pouvoir exporter les enregistrements intégralement à tout moment. Ce qui se passe quand un logiciel est arrêté, l'article sur le changement de 365FarmNet le décrit.

Commencez par les surfaces, à partir de l'exportation de géodonnées de votre propre demande de surface. Les programmes de demande des Länder la proposent, le plus souvent en shapefile. Les contours et les identifiants qu'elle contient sont ceux que connaît aussi l'administration, et vous n'avez aucune limite à redessiner.

Ensuite, saisissez les cultures de l'année en cours et, dans la mesure nécessaire à la rotation, les cultures principales des années précédentes. Les demandes de surface des années précédentes indiquent pour cela l'utilisation déclarée par parcelle. Vous n'avez pas à ressaisir les anciens enregistrements phytosanitaires et de fertilisation. Ils restent dans les archives sous forme de documents jusqu'à l'expiration de leur délai de conservation ; lorsqu'il existe un tableau propre, il peut aussi être repris.