Cuaderno de campo: qué debe contener y qué es obligatorio

El nombre viene de la época de las fichas: había una ficha por parcela, y en ella se anotaban una debajo de otra las tareas de un año. El principio se ha mantenido. El cuaderno de campo ordena todo lo que ocurre en el campo según la superficie. Quien quiere saber qué había hace dos años en la parcela de detrás de la granja, o cuándo se encaló allí por última vez, lo consulta en un solo sitio.

Con ello el cuaderno de campo es dos cosas. Es una herramienta de trabajo para la planificación, por ejemplo de la rotación de cultivos o de la fertilización del año siguiente. Y es el lugar donde nacen los registros de fitosanitarios y de fertilización que exige la ley. Para pastos y cultivos especiales vale lo mismo; en alemán, la palabra Ackerschlagkartei solo se ha generalizado para los cultivos herbáceos.

Al principio está la parcela misma: su denominación, su tamaño y su ubicación. En muchos estados federados se añade el identificador de superficie del bloque de referencia, abreviado FLIK, en el que se encuentra la parcela dentro de la solicitud de superficie. Con él se pueden poner cuaderno y solicitud uno junto a otro más adelante sin tener que adivinar nada.

A continuación va lo que ocurre en el año en la parcela, en el orden del trabajo. Cuanto más exactamente se asigna cada anotación a una parcela y a un día, más fácil es presentarla después como prueba. Una labor que solo consta en el terminal del tractor falta en el cuaderno de campo.

Protección fitosanitaria. El reglamento de la UE sobre productos fitosanitarios obliga a los usuarios profesionales a llevar un registro de los productos empleados: qué producto, cuándo, en qué cantidad, en qué superficie y en qué cultivo. Los registros deben conservarse durante varios años y ponerse a disposición de la autoridad competente cuando lo solicite; según la Ley de Protección Fitosanitaria, el plazo no empieza hasta el año siguiente al del registro. El responsable de la explotación resume los registros de las superficies de su explotación e indica, para cada aplicación, quién la realizó.

Un reglamento de ejecución de la UE concreta el contenido y exige que cada aplicación se registre sin demora y por vía electrónica en forma legible por máquina. Entre otros datos figuran el número de autorización, la fecha y, donde importa, la hora de inicio, la superficie tratada y, si existe, la referencia a la parcela de la solicitud de superficie. En Alemania, la Ley de Protección Fitosanitaria permite todavía a los usuarios profesionales llevar los registros en papel durante un periodo transitorio; hasta cuándo, consta en el parágrafo enlazado. Después, el registro debe ser un conjunto de datos que un programa pueda leer.

Fertilización. El Reglamento de Fertilización exige dos registros. Antes de aplicar cantidades considerables de nutrientes hay que determinar y dejar constancia de la necesidad de fertilizante. Después de cada medida de fertilización hay que registrar, dentro de un plazo breve, en qué parcela se aplicó qué material, en qué cantidad y con cuánto nitrógeno y fosfato. Ambos registros se resumen una vez al año para la explotación. El reglamento exceptúa algunas explotaciones y superficies, por ejemplo las explotaciones muy pequeñas; los plazos, las excepciones y el periodo de conservación constan en el parágrafo enlazado.

Condicionalidad y solicitud de superficie. Quien percibe pagos directos debe cumplir en las tierras de cultivo la norma sobre rotación de cultivos, salvo que se aplique una excepción. Importa qué cultivos principales hubo en una superficie en los años anteriores. Esto no es un deber de registro propio. Pero la secuencia de cultivos por parcela es justo lo que un cuaderno de campo registra de todos modos, y con ella se puede demostrar el cumplimiento. Encontrará más información en el artículo sobre condicionalidad y elementos del paisaje.

Un cuaderno de campo en papel funciona mientras esté completo y se encuentre. Para los fitosanitarios, esa posibilidad termina con la regla transitoria, y quien siga entonces con el papel tendrá que registrar además cada aplicación por vía electrónica.

Una hoja de cálculo en Excel no cuesta más que tiempo y se puede diseñar libremente. Es un conjunto de datos que un programa puede leer. Si la plantilla propia contiene todos los datos exigidos, lo muestra una comparación con el anexo del reglamento de ejecución. Lo que una hoja de cálculo no ofrece es la relación entre los datos: no comprueba si un producto está autorizado para el cultivo, si la fertilización se corresponde con la necesidad determinada ni si el mismo cultivo se repite demasiadas veces seguidas en una parcela. Esa comprobación sigue siendo trabajo manual.

Un cuaderno de campo digital vincula superficie, cultivo, producto y persona a una misma operación y puede avisar de errores al anotar. A cambio cuesta dinero, requiere una puesta en marcha y los datos están en manos de un proveedor. Por eso conviene asegurarse de que los registros se pueden exportar completos en cualquier momento. Qué ocurre cuando se retira un programa lo describe el artículo sobre el cambio de 365FarmNet.

Empiece por las superficies y utilice para ello la exportación de datos geográficos de su propia solicitud de superficie. Los programas de solicitud de los estados federados la ofrecen, por lo general como shapefile. Los contornos y los identificadores que contiene son los mismos que conoce la administración, y no tiene que dibujar ningún límite de nuevo.

A continuación, introduzca los cultivos del año en curso y, en la medida en que sea necesario para la rotación, los cultivos principales de los años anteriores. Las solicitudes de superficie de los años anteriores indican para ello el uso declarado por parcela. Los registros antiguos de fitosanitarios y de fertilización no hace falta que los vuelva a introducir. Permanecen como documentos en el archivo hasta que expire su plazo de conservación; si existe una hoja de cálculo ordenada, también se puede importar.