Entender las obligaciones, no adivinar formularios
La mayoría de las sanciones no nacen de mala fe, sino de no saber con claridad qué había que registrar y en qué momento. Aquí explicamos la lógica detrás de la normativa – y decimos abiertamente dónde debe consultar usted el estado oficial vigente.
Estos artículos explican cómo está construida una obligación y qué datos exige. Deliberadamente no mencionan plazos, umbrales ni fechas, porque estos cambian y varían según el Bundesland. Para el estado vinculante, al final de cada artículo enlazamos la fuente competente. Esto no es asesoramiento jurídico.
| Obligación | A quién afecta | Explicado |
|---|---|---|
| Determinar y registrar la necesidad de fertilización Ver módulo | Explotaciones que fertilizan | Ver artículo |
| Identificar el ganado bovino y notificar los eventos Ver módulo | Explotaciones con ganado bovino | Ver artículo |
| Llevar el registro de porcino, ovino y caprino Ver módulo | Explotaciones con porcino, ovino o caprino | Ver artículo |
| Llevar el Bestandsbuch y notificar las cantidades de antibióticos Ver módulo | Ganaderos que emplean medicamentos veterinarios | Ver artículo |
| Fitosanitarios: aplicación, cualificación, control de equipos Ver módulo | Explotaciones que aplican productos fitosanitarios | Ver artículo |
| Registrar la jornada laboral Ver módulo | Explotaciones con personal empleado | Ver artículo |
| Evaluar y documentar los riesgos Ver módulo | Explotaciones con personal empleado | Ver artículo |
| Conservar los registros de forma inalterable (GoBD) Ver módulo | Todas las explotaciones obligadas a llevar contabilidad | Ver artículo |
| Almacenar, transportar y acreditar el estiércol Ver módulo | Explotaciones que generan o reciben estiércol | Ver artículo |
| Acreditar la bioseguridad en la cría de porcino Ver módulo | Explotaciones porcinas | Ver artículo |
| Acreditar la condicionalidad y los elementos del paisaje Ver módulo | Explotaciones con ayudas por superficie | Ver artículo |
Ayudas por superficie
Acreditar la condicionalidad y los elementos del paisaje
Quien solicita ayudas por superficie asume un conjunto de exigencias – y debe poder acreditar el estado de sus parcelas. Qué debe contener un justificante, por qué cuentan también los setos y los ribazos, y por qué el bloque de referencia es el vínculo común.
Contabilidad
Conservar los registros de forma inalterable (GoBD)
La contabilidad debe ser trazable, completa e inalterable. Qué significa esto para los registros digitales, por qué la correspondencia comercial también cuenta y qué quiere ver realmente una inspección.
Derecho de fertilización
Documentar la necesidad de fertilización – qué se exige y en qué orden
La Düngeverordnung exige un cálculo antes de fertilizar y una prueba después. Qué debe figurar en ambos documentos, por qué importa el orden y en qué suelen fallar las inspecciones.
Almacenar, transportar y acreditar el estiércol y los purines
Quien almacena, entrega o recibe purín, estiércol o digestato debe llevar tres justificantes distintos. Qué corresponde a cada uno, por qué el depósito es una obligación aparte y en qué suelen fallar las inspecciones.
Identificación animal
HI-Tier en bovino – qué eventos se notifican y quién responde
Nacimiento, alta, baja, muerte: qué eventos pertenecen a la base de datos de bovino, por qué cada notificación afecta a dos explotaciones y cómo surgen las diferencias con la notificación censal.
Porcino, ovino y caprino – llevar el registro y notificar el censo
En estas especies, la explotación no notifica animales individuales, sino que lleva un registro y notifica el censo a fecha de referencia. Qué debe contener el registro, por qué hay que llevarlo también sin acceso a HI-Tier y de dónde surgen las diferencias.
Jornada laboral
Jornada laboral del personal de temporada – dos obligaciones, un registro
Por qué la Ley del Tiempo de Trabajo y la obligación especial de registro no exigen lo mismo, qué debe llevar un registro por persona y día, y por qué una suma semanal no es un registro.
Medicamentos veterinarios
El Bestandsbuch y la notificación de antibióticos – quién anota qué
Por qué el Bestandsbuch es un registro propio junto al comprobante del veterinario, para qué se declara el tipo de uso y de qué surge la frecuencia de tratamiento.
Protección fitosanitaria
Protección fitosanitaria – tres obligaciones que se confunden constantemente
La documentación de aplicaciones, el certificado de Sachkunde y el control de equipos afectan a objetos distintos y se inspeccionan por separado. Qué exige cada una y por qué ninguna subsana a las demás.
Sanidad animal
Acreditar la bioseguridad en la cría de porcino
La bioseguridad se decide en la entrada de la nave, no en la carpeta. Qué pregunta la evaluación de riesgos, por qué las bajas son una señal de alerta temprana y qué justificantes deben existir ya ante una sospecha.
Seguridad laboral
La evaluación de riesgos – la obligación que casi nadie puede enseñar
Por qué la evaluación se orienta a la actividad y no a la explotación, cuándo hay que actualizarla y por qué la documentación es parte de la obligación y no solo su prueba.
Documentación que resiste una inspección
FarmManager registra las pruebas justo donde ocurre el trabajo – para que los documentos ya estén listos cuando alguien quiera verlos.