Toute la filière lait dans un seul module – de la traite individuelle à la lactation et au tank, jusqu'à la livraison à la laiterie et à la paie du lait enregistrée. Le module apparaît dès qu'une espèce laitière figure dans le profil de votre exploitation – bovin, ovin, caprin, cheval, âne, bison, alpaga ou lama.
Enregistrez une traite individuelle sur l'animal ou une traite de groupe sur le troupeau, chacune avec la quantité en kilogrammes et une plage de traite facultative (matin, midi, soir). Le champ de quantité accepte des expressions comme « =12,4+8,1 ». Une seconde saisie identique – même animal, même moment, même source – est refusée, afin que rien ne soit compté deux fois.
Chaque traite peut porter le taux butyreux, le taux protéique, le lactose, les cellules somatiques, l'urée, la conductivité et la durée de traite. Tout cela reste facultatif, pour ne jamais ralentir une saisie rapide en salle de traite.
Chaque traite porte son origine – saisie manuelle, saisie groupée, contrôle laitier ou robot de traite. La source est attribuée et non saisie, et elle est filtrable. Le fichier du jour de contrôle MLP de votre LKV, vous le chargez en CSV à point-virgule, avec une ligne d'en-tête UTF-8 qui indique « Ohrmarke » et « Prüfdatum ». FarmManager affecte les valeurs à l'animal et à sa lactation via la boucle auriculaire et reprend quantité et composants. Le lait d'un animal bloqué est préenregistré comme lait exclu, et un nouvel import ne crée aucun doublon. Les données d'un robot de traite arrivent sous forme de fichier au format de colonnes fixe de FarmManager – il n'existe pas de connexion en direct.
L'action éclair dans l'en-tête enregistre une traite en quelques secondes. Pour un passage dans le troupeau, il existe « Traite du jour » comme entrée de menu propre – vous choisissez le troupeau et le moment de traite, en option la salle de traite ou le robot, et ne saisissez que les kilogrammes pour jusqu'à 150 animaux par troupeau. Les animaux dont le lait est exclu sont déjà signalés dans leur ligne ; ce qui est enregistré est une séance de traite avec toutes les traites, que vous retrouvez dans l'onglet « Séances de traite » du troupeau. Autrement, sélectionnez plusieurs animaux dans la liste et saisissez leurs traites en une seule fois.
Tenez les lactations par animal avec le numéro, le début, le tarissement et la date de fin avec son motif. Un vêlage enregistré ouvre automatiquement la lactation, une date de vêlage corrigée plus tard la décale avec lui, tant que des lactations ne se chevauchent pas. Pour un animal acheté déjà en lactation vous la créez manuellement.
Les traitements et les vaccinations portent leur propre temps d'attente pour le lait. Même sans traitement, le lait peut être exclu, par exemple en cas de mammite sous observation ou pour le colostrum – sur l'animal, vous renseignez « Retenu jusqu'au » et un motif, et chaque traite ainsi que le contrôle de livraison en tiennent compte. Les animaux concernés affichent un marqueur dans les listes d'animaux et de troupeaux ; une traite d'un animal dont le lait est exclu est préremplie comme écartée avec le motif d'exclusion, lors de la saisie par troupeau et de l'import FarmManager le fait lui-même, et une traite écartée exige un motif. Si le lait d'un animal est exclu à la date de livraison, celle-ci ne peut être enregistrée qu'avec une validation explicite et un motif ; le motif est inscrit au journal d'activité.
Enregistrez chaque collecte avec la date, la laiterie et la quantité en kilogrammes. Les paramètres de qualité issus du contrôle – matière grasse, protéines, cellules, germes, point de congélation, test inhibiteurs et classe de qualité – sont complétés dès réception du rapport. La laiterie est un client ordinaire de type transformateur ou coopérative. À partir de vos saisies, FarmManager calcule des indicateurs de qualité – la moyenne géométrique des cellules sur trois mois et des germes sur deux mois face aux valeurs limites, comme le prévoit l'ordonnance allemande sur la qualité du lait, ainsi que les tests d'inhibiteurs positifs et le point de congélation pondéré par la quantité des douze derniers mois. Il s'agit d'une approximation à partir de vos propres saisies, qui ne remplace pas le contrôle officiel de qualité de la laiterie.
Créez le montant de la facturation comme recette directement depuis la ligne de livraison ; l'écriture et la livraison restent liées. La paie du lait rejoint ainsi vos finances sans double saisie.
Le tank est un lieu de stockage comme un autre. Créez-le en kilogrammes ; les traites le remplissent sous forme de lot, si bien que le niveau affiché provient des quantités réellement saisies et non d'une estimation. Le lait exclu marqué comme écarté n'entre pas dans le tank, et chaque livraison déduit la quantité livrée, le lot le plus ancien d'abord.
Un onglet dédié montre, pour les traites, l'historique, la tendance et la projection sur les mois à venir – avec la moyenne, la quantité mensuelle attendue et le sens de la tendance. La quantité comptée est celle de lait trait, lait exclu compris, donc pas la quantité livrable. Pour les livraisons de lait, une prévision propre indique la quantité livrée et la paie du lait du mois suivant, ainsi que l'extrapolation à la fin de l'année et la tendance de la paie du lait.
Le volume mensuel ainsi que des graphiques par source de données et par plage de traite montrent l'évolution de la production et si les traites du matin et du soir divergent. La courbe de lactation moyenne de votre exploitation montre la quantité journalière par animal sur les jours de lactation.
Réponses rapides aux questions les plus courantes sur ce module.
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